你好：
目前不就具体型号ADC来说，想到两种办法：
串口方式：此方法适用于具有串口的ADC，单片机编程使用SPI来接收数据。
并口方式：比如ADC是12位，单片机一组IO只有8个IO口，那么可用一组IO来接收高或低8位，另一组的其中4个来接收低或高4位数据，然后再拼装为12位的数据。
希望我的回答能帮助到你。
