准备材料
鸭：半只 陈皮：1/2个 姜片：适量
白芝麻：少许 紫苏：适量
1、鸭半只洗净斩成两大块，陈皮1/2个泡软刮去囊，姜片紫苏适量。
2、小火热锅，用手拿着鸭子皮向下，来回在锅里摩擦，看到鸭皮出油即可。
3、生抽加入水，紫苏，陈皮，姜片；鸭大火烧开后，转中火盖锅盖煮至鸭熟透，中途需要不时翻面。
4、装起晾凉斩件，洒上炒香的白芝麻即可。
