主料
什锦水果罐头 ：1罐明胶片 ：14公克蛋黄 ：4个细砂糖 ：20公克鲜奶 ：500公克动物性鲜奶油 ：250公克
辅料
具体步骤
第一步
1. 将什锦水果沥干水份；明胶片用冰水泡软备用。
第二步
2. 将材料B打发备用。
第三步
3. 将材料C加热至80℃熄火，慢慢倒入作法2的材料拌匀，再加入明胶片融化拌匀，然后隔冰水冷却，加入什锦水果搅拌均匀。
第四步
4. 将鲜奶油打至7～8分发，加入作法3的材料中拌匀，倒入模型中冷藏2～4小时即完成。
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