白参与花旗参的区别

白参也叫生晒参，一般是用园参，也就是人工的人参晒干而成的。为人参经特殊加工而成的一种中药，区别于红参。指人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。
西洋参（学名：Panax quinquefolius）是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、American ginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。
人参是人们广泛采用的补品，有补脾益肺、生津安神、大补元气的功效。野山参：野生的人参，生长期需要几十年，甚至一二百年。具有大补元气、补益脾肺、养血安神的功效，是人参中价格最贵、功效最大的一种。健康者服用，可强身健体，遗志健脑，增强记忆力，防衰抗老.野山参性平不寒不躁，是各型体质人群和各种慢性病患者四季皆宜的珍贵补品。 移山参： 将功小的野山参移回栽培，或将人工栽培的幼小人参移植到野山生长的人参。其功用与野山参相当，但滋补效力与野山参相比稍差。根据加工炮制人参的方法不同， 可分为生晒参、红参、大力参、白参、条参及人参须。生晒参： 将人参洗净后用硫磺熏过，然后晒干，小枝生晒参称皮尾参，功效比大枝较差。 生晒参性平和，既可补气，又可养津。适用于气虚兼有阴津不足者服用。大力参：将人参用沸水浸煮后晒干，其功用与生晒参相同，但效力次之。红参：将人参蒸熟后晒干即成。其性湿，适用于气弱兼阳虚者。 白参： 将人参用糖汁浸渍而成，又称糖参。其性平和，效力较差，适用于气虚者。 西洋参：花旗参 产于美国、加拿大、法国等欧美地区，我国也有少量栽培。其性寒，能补气养阴，清火生津。 西洋参性寒，味苦微甘，功能补肺阴、清火、生津液。 适合因烟酒过度而引起的肺热的男性服用。由于其性寒，女性，尤其是中年以上女性还是少服用为佳。 西洋参含皂苷、人参皂草精醇及少量挥发油、树脂等物质，久服不会发胖。