你好，荠菜和很多蔬菜一样可以直接炒来吃，但是最好是先进行焯水，直接炒制的荠菜带有苦涩味，食用的时候口感不是很好，在焯水时适当的添加一点食盐，可很好的去除荠菜中的苦涩成分，再经过香油等炒制，这样的荠菜纤维浓郁，口感极佳。
大家好 欢迎收看今天的视频，小时候家里人都非常喜欢在春天的时候去山上挖荠菜，不是做煎饼就是包饺子，所以对于荠菜馅饺子，我也有很重的情感，而且对它的做法也十分熟悉。但经常听到身边的朋友抱怨，用荠菜包饺子
