离心式滤油机利用其离心头（离心机）的高速旋转产生离心力，让污染程度不同的润滑油中油、水、杂质受到不同的离心力的作用而迅速分离。因为利用混合液（混浊液）中具有不同密度且互不相溶的轻、重液和固相，在离心力场或重力场中获得不同的沉降速度的原理，达到分离分层或使液体中固体颗粒沉降的目的。
由于离心式滤油机过滤精度不高，普遍清洁度只能达到10-9级，也无法过滤微量水，无法破乳化，因此在工业领域的应用受限，局限性很大，目前还是榨油、食用油行业用得多些。
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