食材明细
猪瘦肉适量
豌豆荚适量
小红椒适量
杭椒适量
大葱适量
生姜适量
盐适量
生抽适量
豆瓣适量
老抽适量
白糖适量
鸡精适量
料酒适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
豌豆荚炒肉的做法步骤
1
豌豆荚处理好洗净，瘦肉切薄片用少许盐，料酒水淀粉腌制一小会。
2
小红椒 大葱 杭椒切斜段 姜切条 自制豆瓣
3
炒锅下少许油将豌豆荚炒熟捞起备用
4
炒锅下适量油，油温5-6成下入肉片炒散。
5
待肉片稍微变色时下入豆瓣 少许料酒炒出红油 再将所有配料全部倒入
6
放入白糖 盐 鸡精 生抽 老抽翻炒几下即可
7
成品
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