主料臭豆腐500g生的咸鸭蛋2个辅料色拉油适量盐少量白糖适量姜丝适量葱段适量酱油少许料酒适量
步骤
咸鸭蛋炖臭豆腐的做法步骤11.洗干净的菜场买的现成的臭豆腐若干块。
咸鸭蛋炖臭豆腐的做法步骤22.生的咸鸭蛋2个打碎放入臭豆腐中，加姜丝、葱段，少许盐、适量白糖、味精，料酒，色拉油。
咸鸭蛋炖臭豆腐的做法步骤33.放入蒸锅大火煮开蒸上约十分钟。
咸鸭蛋炖臭豆腐的做法步骤44.出锅，淋上少许鲜酱油调味。
小贴士
盐要少放，因为咸鸭蛋本身就是咸的。
咸蛋肉糜蒸臭豆腐，是一道咸鲜口味的家常下饭菜。臭豆腐蒸着吃，就是吃臭豆腐的咸鲜口味！臭豆腐以肉糜遮盖，清蒸入味，肉糜的鲜美和臭豆腐的咸鲜互相融合，又各显其不同的鲜美！
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