能喝5瓶啤酒，却不能喝等量的矿泉水？

一次和朋友聚餐的时候，有人问到“为什么一顿饭能喝5瓶啤酒，却不能喝等量的矿泉水？”。

这个问题看似有些无厘头却非常贴近生活，也颇引起了一些酒友的兴趣，今天就来和大家聊聊这个话题。

首先，对笔者来说，既没有一次性喝过5瓶啤酒，也没有一次性喝过这么多的矿泉水。如果没有人逼你的话，你也千万别这样做。

其次，仰慕一下这位酒友能容纳5瓶啤酒的胃。而对于这个问题，需要有个前提，是一次性喝，还是慢慢喝这么多的啤酒和矿泉水？

如果是一次性，一下子喝下去的话，笔者认为，无论是5瓶啤酒还是5瓶矿泉说，都很难喝的下去，对吧！

但是如果是慢慢地，聊会天喝一点的话，那么，这个问题就成立了，我们就这种情况来分下一下。

为了更好的解释这个问题，我们把这个问题分为两部分：1，为什么能喝5瓶啤酒？酒量很大吗？2，为什么不能喝等量的矿泉水？

先说说，为什么能喝5瓶啤酒？酒量很大吗？

我们先了解一下有关啤酒度数的问题。

和白酒、葡萄酒一样，啤酒标签上也会注明度数，但啤酒标签上的这个度数却不是酒精的含量，而是麦汁浓度，即8°P的啤酒是指用含糖量为8度的麦芽汁酿造成的啤酒，这样的啤酒酒精度一般为3%。

以经典的8°P青岛啤(600ml)为例，5瓶啤酒的酒精含量为：600ml/瓶*5瓶*3%=90ml ，而一瓶500ml的53°酱香白酒中酒精的含量为500ml*53%=265ml。

也就是说，喝5瓶啤酒摄入人体的酒精量和喝3两多白酒相差不多，尽管这已经远远超出世界卫生组织规定的每日最高酒精摄入量(20克)，但在很多酒友来看，一顿饭喝3两白酒酒量实在算不上很大。

再说说，为什么不能喝等量的矿泉水？

矿泉水本身并不含酒精，为什么能喝掉5瓶啤酒，却喝不掉等量的水呢？这得从2方面来说：

一方面，要从人体细胞的渗透压平衡来分析

由于啤酒中含有麦芽糖、维生素、葡聚糖等物质，使啤酒的浓度比细胞内体液的浓度高，因此，进入人体的啤酒渗透压高于人体细胞的渗透压，人体细胞就会向外界排出更多的水分，来维持体液的渗透压平衡，大量的水分因此由肾再经膀胱迅速排除体外。所以，喝啤酒尿多属于正常现象。

同时由于水的浓度低于人体体液的浓度，进入人体的水渗透压低于人体细胞的渗透压，因此水会进入细胞而不是排除体外。

事实上，如果进入细胞的水过多，会引发引起细胞内水肿，为了维持体液的渗透压平衡，身体机能也不能允许大量的水短时间摄入体内，这就是喝太多水会导致肚胀的原因，这种差异感导致有了上述题目的疑问。

另一方面，要从人体代谢的过程来分析

啤酒中含有的低浓度酒精，能使人体兴奋，从而刺激肾上腺素分泌，使人体新陈代谢加强，当啤酒进入人体后，其中一部分可以通过消化系统快速吸收。

同时体液渗透压升高也会刺激口渴中枢，让人产生口渴的感觉，这就是为什么喝啤酒爱上厕所和越喝啤酒越口渴的原因。

和啤酒相比，水只是为人体提供液体环境，在体内并不能直接被代谢，需要在一些具体的化合过程才能参与。

此外，在喝啤酒的过程中，人体通过呼吸能够及时排除啤酒本身含有的二氧化碳气体和碳水化合物分解所产生的二氧化碳气体，这也能减少涨肚感，而矿泉水则不行。

看到这里，你明白了，说的直白一点，就是喝啤酒代谢出体外速度比较快，不涨肚，喝水代谢出体外速度慢，涨肚难以忍受，导致没办法在相同的时间里面，喝下与啤酒等同量的矿泉水。

笔者需要提醒的是，小饮怡情，大饮伤身，切莫贪杯，尤其是喝酒脸红者，更不应该喝酒，哪怕是小饮也尽量避免，因为喝酒脸红不是能喝的表现，而是乙醛中毒的表现。

从健康角度来讲，不管什么人，不管能喝多少酒，最好还是不要贪杯，不然还是会有急性酒精中毒的可能。

想要健康喝酒，记住以下几点：

一：喝白酒，最好烫一下再喝

喝白酒先烫后饮对人体有益。

因为，白酒的主要成分是乙醇（酒精），除此还有醛，饮酒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成分，但对人体的损害要比酒精大得多。

可是醛的沸点低，所以只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少一些。

切记，酒也不能烫的太热，否则会伤肺。

正确的饮酒方法，就是要在酒不冷不热时饮。古人有“温酒”、“暖酒”之说，其原因也就在此。

二：酒前吃点东西，空腹更容易醉酒

喝酒前最好吃点东西，或者喝杯牛奶、酸奶等，可以很好的保护胃部，减少酒精伤害。

三：酒后喝杯护肝养胃茶，减少酒精对肝脏的伤害

取蒲公英根1.2g、菊苣根1.5g、刺玫花0.2g、桂花0.1g，搭配做成蒲菊玫茶包，喝酒后，泡上一杯，护肝养胃。

不同于传统的茶，适合酒后护肝饮用，蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤，解除内毒素导致的毒性作用 , 故可以保肝。

菊苣根可其加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。菊苣根提取物中脂溶性成分和水溶性成分对化学性或酒精性肝损伤均具有显著的保护作用。

刺玫花强肝养胃、促进血液轮回，温养心肝血脉，对于肝脏健康非常有利，并且可以暖胃、养胃。桂花可以止咳化痰，缓解胀气、肠胃不适等症。

四：小口喝酒

大口大口喝酒看起来很豪爽，但这样狂饮不仅容易醉酒，而且对呼吸道、胃等器官的损伤也是很大。建议慢慢喝酒，不时地停顿一下。

五：不要多种酒混合饮

浓度不同的酒混搭对身体的伤害更大，也更加容易醉。这种做法会导致酒精摄入过量，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。因此，不要多种酒混合饮，如何无法避免要喝很多酒，记得选择低浓度的酒喝。