自己在家做饼干怎么做

2025-02-25 02:23:24

推荐回答（5个）

回答1：

饼干

回答2：

用料

市售牛奶（普通牛的奶！） 40克

细砂糖（不能用糖粉！） 80克

无盐黄油（不能用植物油！） 160克

低筋面粉 200克

盐 2克

杏仁粉（不能替带，没有就去买！） 40克

最好吃没有之一的曲奇！的做法

做之前麻烦先看下简介的问答，基本问题都有回答了！谢谢！！牛奶和糖加热到糖化开即可，冷却备用（市售糖粉大部分含有淀粉会影响口感，不要不要用糖粉代替！）
黄油室温放软到手指可以轻易戳洞的程度！电动打蛋器打发至变白，分次加入糖水（就是步骤一的牛奶加糖！！）继续电动打蛋器打发，直到有光泽～（很关键的一步，后面不好挤，花纹不立体就是因为这里没做到位！！）
黄油加入过筛好的面粉！和盐，杏仁粉（杏仁粉，盐可以不过筛），搅拌均匀～
曲奇放入裱花袋，挤在烤盘上。烤盘粘的垫烤纸！油纸！
送入烤箱，上下火，中层，170度15-20分钟。烤箱是海氏C40，温度比较准，其他烤箱根据自己家烤箱脾气来进行调整。

回答3：

在家饼干制作使用简单的原料就可以，黄油糖粉打发，加入鸡蛋拌匀再加入低粉拌匀用裱花袋挤小曲奇就OK了
喜欢烹饪的小伙伴可以加入我们系统学习一下❤️

回答4：

微波炉烘烤模式下用发酵过的面食烤制。

回答5：

今天做的好吃的，看着电视剧就吃了半盘，这个我叫它饼干