用料： 豆腐:一盒盐:少许姜片:少许花鲢鱼头:一只干辣椒:几个黄酒:少许步骤：1花鲢鱼头洗净，控干水2起锅，把干辣椒，姜爆香3鱼头入锅煎4煎过鱼头放入没过鱼的水，等水开放黄酒，烧20分钟左右后放入豆腐，再煮5分钟，就完成（再放了点咸菜炒冬笋）
