除夕夜,家家户户的门上都贴起了春联,屋里传来一阵阵欢声笑语,热闹非凡!天上到处都是美丽的烟花,一朵朵花儿在空中绽放,仿佛也在庆祝新的一年即将到来。耳边偶尔会传来鞭炮爆炸的声音,处处都透露出人们高兴地心情。
屋内,一股股美味的香气扑鼻而来——妈妈正在把菜搬上餐桌。一盘盘色香味俱全、香喷喷的饭菜端上桌来,我看得眼花缭乱。“开饭喽!”我开心的叫了起来。看着餐桌上的美味,口水都流下来了,真是垂涎三尺啊!我夹起一只螃蟹,狼吞虎咽的把这美味佳肴往嘴里塞,津津有味的吃了起来,“嗯,真好吃!”妈妈把果汁和红酒拿出来,倒在高脚杯里,看着我的馋样,不禁笑了起来,说:“好吃就多吃一点!”大家也不客气,个个都大吃了起来,调皮的个个更是夸张——他一只手抓住一只鸡腿,另一只手抓住了一块牛排,左边咬一口,右边啃一下,碗里也放满了肉,让人忍俊不禁地笑了起来。我也毫不示弱,夹起一大块肉,塞进嘴里,津津有味地嚼了起来,还不时地说:“好吃,真好吃,太好吃了!”这是我们每年必备的一个节目——新年祝愿。今年还是我第一个上场,我端起酒杯祝愿爸爸和妈妈——身体健康,笑口常开,工作顺利;祝愿爷爷奶奶——福如东海,寿比南山。爸爸妈妈爷爷奶奶也把他们的祝愿送给了我,爸爸妈妈祝我身体健康,天天好心情;爷爷奶奶祝我学习进步。接着,我们端起高脚杯,异口同声地说了一声:“干杯!”然后把杯里的饮料一饮而尽。
我爱过年,更爱吃年夜饭,不仅仅是因为能吃到许多美味佳肴,更重要的是吃完年夜饭我就又长大一岁了!
当第一片雪花落地之时,寒假来了,春节即将到来,家家户户充溢着年味。我最期待的,还是那醇香四溢的家宴。
一股香味扑鼻而来,即使厨房门紧闭,也无法阻止香味四溢。瞅我的小弟弟,不顾形象地趴在厨房门上,使劲耸动鼻子。那模样,似乎要把香气通通“送”进五脏庙。突然,厨房门被妈妈一下子推开,来不及站稳的小弟“扑通”一下摔了个嘴啃泥。我和堂哥爆发出一串放肆的笑声。小弟呢,不慌不忙地站起来,用大拇指抹了一下鼻子,向我俩跑来。一路上撒下了一串串“叮叮当当”的欢笑。
在我们的苦苦等待中,家宴开始了。
小弟似乎忘了刚才摔跤的疼痛,第一个冲到餐桌边,伸手就要抓。被妈妈打了下手:“猴急什么?等大家坐下了再吃!”我和各位亲戚都乐了。小弟罕见地红了脸,不好意思地挠了挠头,规规矩矩地坐下。
大家都陆陆续续落座,妈妈便宣布开饭。
先是开胃菜——凉拌腐竹,凉拌生菜。我刚要动筷子,便被妈妈拦住了“不要光吃,这桌家宴的每一道菜都是有学问的……”话音未落,我的高材生堂哥抢先发言:“腐竹与‘富足’是谐音,所以寓意富足。生菜和‘生财’是谐音,寓意为生财……”在大家赞许的目光中,堂哥狡黠一笑“阿姨真聪明,这样做菜既好吃又有喜庆的寓意。”妈妈听得心花怒放,赶快给堂哥夹了一筷子腐竹:“来,多吃点。”堂哥往嘴里塞了一大口,边吃边不住地点头。妈妈见我和弟弟嘟囔着嘴,一言不发,便数落我们:“瞅你们堂哥,多聪明。要跟他学习……”堂哥一边嚼,一边向我们投来轻蔑的眼神。我只好吃一口清爽的腐竹生菜,好压一压心中的火气。刚入口,我就被惊艳了。爽滑的腐竹配上香脆水灵的生菜,再加上妈妈秘制的调料,更能入味,是一道精美的开胃菜。我心中火气全消,只顾往嘴里塞。
接下来是主菜,首先映入眼帘的是饺子。我们一齐“刷刷”伸向盘子,三两下盘子就见底。这次我不甘示弱,抢先发言:“饺子,谐音‘交子’,即岁交子时辞旧迎新意。”妈妈开心极了:“答对了!吃吧。”结果遭到了堂哥的无情揭穿:“哼,课本上有的……”还没说完,堂哥便被我狠狠的一撇给吓得咽了回去。我以一种胜利者的姿态夸张地咬了一口饺子,醇厚的浓汁顿时冲击了我的味蕾。饺子皮的嫩滑香甜,汤汁的鲜美醇厚,馅料的厚实鲜香,层次分明。我咂着嘴,发现这是猪肉白菜馅的饺子,脑子里灵光一闪:“我又发现了一个寓意……”“切,逞能……”堂哥发现我脸色不好,便自觉闭上了嘴。我呼了口气,接着说:“这个饺子是猪肉白菜馅的,白菜与‘百财’是谐音,所以寓意就是很多财富。”妈妈向我投来赞赏的一撇,堂哥目瞪口呆。我高傲又开心地抬起头,庆祝自己终于挽回了面子。可当我低头时:“天啊,你们这群吃货!饺子要没啦!”我赶忙把剩余的饺子通通夹走。
紧接着第二道主菜上桌啦,是我们的最爱“清蒸鲈鱼”。一条完整的鲈鱼躺在盘子里,灰白色的身躯上撒上了葱花和姜丝,不光色泽诱人,还散发着诱人的香味。鱼肉鲜香细腻,入口即化。大家便争先恐后地向鲈鱼展开了“围剿”。“别光吃,寓意,寓意!”妈妈提醒我们。“我来我来……”小弟嘴里塞满了鱼肉,混含不清地说:“我一次都没试过!”“好好好……”妈妈回答。如此简单的寓意,小弟竟想了小半天,鱼肉都快被抢光了,身为吃货的小弟却不着急“寓意………哦,寓意是年年有余吧?”“对了!”妈妈抱起小弟,“真聪明!”边说还边把剩余的鱼肉全推给小弟。在我和堂哥嫉妒的目光里,大口吃着鱼肉,简直夸大到了艺术表演的程度,嚼地满口溢香。怪不得他不急于和我们争抢鱼肉,原来他自知抢不过我们,便回答问题来得到鱼肉。唉,失算。
在刚才的“鱼肉争夺战”中我发现:回答问题要快。主菜第三道上桌——八宝饭。我一下傻了眼,这可如何是好?我向堂哥投去一个求助的眼神,可从他无奈眼神中我看出他也不会。妈妈似乎看穿了我们的心迹,乐呵呵地说:“秘密在饭里。”我们仨人用勺子挖开米饭,里面的馅料一览无余。“哈,我懂了。”最先开窍的还是堂哥“桂圆寓意团圆……”“红枣象征早生贵子。”我接过话茬。“金桔呢?”妈妈问到。在我和堂哥冥思苦想的时候,爸爸笑眯眯地掏出手机“让21世纪人类最伟大的发明来告诉我们吧。”边说边打开了百度。哦,原来金桔象征吉利。这八宝饭真是不可貌相,藏着这么多寓意。想着想着,八宝饭也被我们“分尸”了。送到嘴边,米饭的糯滑和馅料的香甜完美融合。别的八宝饭是甜腻甜腻的,是一道甜品,而妈妈做的却带有一丝咸香味,满足了口味不同的我们,也成为我们的一道主食。一盘小小的八宝饭更快就被我们瓜分完了。
我的肚子渐渐圆溜,告诉我我要吃不下了。这时,妈妈不失时机地端上精美的甜品——芝士年糕和手工步步糕。糯米年糕的香甜掩盖了些许芝士的过分咸甜,真是完美的搭配。轻轻一咬,还能拉出丝来呢!手工步步糕雪白如霜,在撒上些提香的黑芝麻,形成“黑白配”,既好看又好吃。寓意我们大家都心知肚明:年年糕(高)升!
夜降临了,如一匹黑绸缎,告诉我们夜深了。可大家还是沉浸在年味中,纷纷去放烟花。当一颗不起眼的小火种在半空中崩裂,如同撕开了这匹黑绸缎,随即变幻成一把绿色的大伞在夜空中飞旋。当这把“伞”还未完全消失殆尽,又有一朵灿烂的“金菊”蹿上天空,绚丽的烟花在黑暗的夜空中竟相绽放,那流光溢彩四散开来的点点金光,把夜空装点得如此灿烂夺目。我站在夜空下,火光映红了我的脸。回味这刚才的家宴,我感觉心里无比快乐。也告诉了我一个道理:不光做菜,生活中也有这样的知识,只要我们善于观察,就能成为一个真正有知识的人。