火灾事故主要分为四类：一般火灾、较大火灾、重大火灾、特别重大火灾。其中特别重大火灾是指火灾造成了30人以上的人员伤亡。
固体可燃物火灾
普通固体可燃物燃烧引起的火灾，又称A类火灾。
固体物质是火灾节最常见的燃烧对象，主要有木材及木制品，纸张、纸板、家具；棉花、服装、布料、床上用品；粮食；合成橡胶、合成纤维、合成塑料、电工产品、化工原料、建筑材料、装饰材料等，种类极其繁杂。
固体可燃物的燃烧方式有熔融蒸发式燃烧、升华燃烧、热分解式燃烧和表面燃烧四种类型。大多数固体可燃物是热分解式燃烧。由于固体可燃物用途广泛、种类繁多、性质差异较大，导致固体物质火灾危险性差别较大，评定时要从多方面进行综合考虑。
液体可燃物火灾
油脂及一切可燃液体引起的火灾，又称为B类火灾。
油脂包括原油、汽油、柴油、煤油、重油、动植物油；可燃液体主要有酒精、苯、乙醚、丙酮等各种有机溶剂。
液体燃烧是液体可燃物首先受热蒸发变成可燃蒸气，其后是可燃蒸气扩散，并与空气掺混形成预混可燃气，着火燃烧后在空间形成预混火焰或扩散火焰。轻质液体的蒸发属相变过程，重质液体的蒸发时还伴随有热分解过程。闪点是评定可燃液体的火灾危险性的物理量。闪点低于28℃的可燃液体属甲类火险物质，例如汽油；闪点大于及等于28℃，小于60℃的可燃液体属乙类火险物质，例如煤油：大于等于60℃的可燃液体属丙类火险物质，例如柴油、植物油。
气体可燃物火灾
可燃气体引起的火灾，又称为C类火灾。
可燃气体的燃烧方式分为预混燃烧和扩散燃烧。可燃气与空气预先混合好的燃烧称为预混燃烧，可燃气与空气边混合边燃烧称为扩散燃烧。失去控制的预混燃烧会产生爆炸，这是气体可燃物火灾中最危险的燃烧方式。可燃气体的火灾危险性用爆炸下限进行评定。爆炸下限小于10%的可燃气为甲类火险物质，例如氢气、甲烷、乙炔等：爆炸下限大于或等于10%的可燃气为乙类火险物质，例如氨气、一氧化碳、某些城市煤气。应当指出，绝大部分可燃气属于甲类火险物质，极少数才属于乙类火险物质。
可燃金属火灾
可燃金属燃烧引起的火灾，又称为D类火灾。
例如锂、钠、钾、钙、镁、铝、锶、锆、锌、钚、钍和铀，由于它们处于薄片状、颗粒状或熔融状态时很容易着火，称它们为可燃金属。可燃金属引起的火灾之所以从A类火灾中分离出来，单独作为D类火灾，是由于这些金属在燃烧时，燃烧热很大，为普通燃料的5～20倍，火焰温度较高，有的甚至达到3000℃以上；并且在高温下金属性质活泼，能与水、二氧化碳、氮、卤素及含卤化合物发生化学反应，使常用灭火剂失去作用，必须采用特殊的灭火剂灭火。
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