看你用哪种工艺酿酒，
如果是新工艺酿酒。出酒率在70斤左右，剩下250-270斤酒糟
如果是传统工艺酿酒，出酒率在45-55斤左右，剩下120-150斤酒糟。
浓香型白酒约40斤
100斤玉米，以传统工艺酿酒产量在40斤左右，但以现代工艺来酿酒产量可高达100~200斤。
传统工艺酿造的酒，出酒率低，品质好；现代工艺酿造的酒，出酒率高，品质则较差。
小米、大米、高粱、薯干、玉米出酒率高 。
扩展资料
玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。因各地方的地理环境不尽相同，故玉米酒的生产流程也不尽相同。
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