怎么样才能让蒸包子的面变得白白的软软的？

怎么才能让小笼包的面皮又白又软

2024-11-22 23:49:23

推荐回答（5个）

回答1：

1、选面粉。面粉要选择比较松软的，细腻的，包饺子的那种面粉就可以。
2、发酵。面粉发酵的时候，可以选择加一点白糖（一般就两勺左右），这是因为白糖能使发酵更彻底。
3、温水和面。发酵的时候，用水一般选择用温水，水不能太烫（不要超过40度），水如果太烫的话，就会使酵母粉失去活性，不起作用。
4、和面。和面的时候如果觉得粘手，可以滴少许玉米油，这样既不会使得面团太干影响口感，也会觉得轻松很多。

回答2：

嗯，你好，你可以把那个水下多点，把那个面揉着软一点，你揉得越软的话，那个面包就会软点，然后你可以下点鸡蛋什么的，你那个面柔软一点，面粉不要那个面粉太干了，太干了话就会硬的，但是一般你下那个白糖下去那个包子他不会很白，他会有点黄的

回答3：

这个面不要和的太硬，一定要软，发了以后不要揉的太狠了，这样子蒸出来的就会比较软了

回答4：

1、选面粉。面粉要选择比较松软的，细腻的，包饺子的那种面粉就可以。
2、发酵。面粉发酵的时候，可以选择加一点白糖（一般就两勺左右），这是因为白糖能使...

回答5：

用精品面粉加上白糖和盐用酵母发面，做外皮的时候稍微厚一点，别露馅，蒸好的饱子就是又白又宣软。