1、把准备好的五头鲍、花菇与花胶还有干贝与海参等食材全部放在姜汁与绍酒中焯一下水，然出取出备用。
2、把家中的炖盅准备好把材料全部放到炖盅中，如果五头鲍是活的，就不能现在放进去。需要到最后再加入。
3、把准备好的浓汤加鸡粉和鸡汁调味，然后放到炖盅中，再把炖盅密封起来，然后入蒸锅蒸制两小时左右。
4、如果选择活的五头鲍，应该在佛跳墙蒸好前十分钟放入，它与其他食材一起蒸制十分钟就可以，如果蒸制时间太长会影响它的鲜味。蒸好以后取出炖盅，打开盖一份香喷喷的佛跳墙就做好可以上桌食用了
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