料酒和白醋不能相互抵消。料酒是做菜用的调味品，白醋也是做菜的调味品，但是他们两个在一起是不能抵消的。
酒和醋化学反应，生成酯，香味物质，做鱼和鱼香肉丝的时候都会加。会产生反映，但抵消不太可能，都是易挥发物质，想产生反应就要同时加，但因为加的量、浓度、和会发情况，很难完全中和，完全抵消不现实。
