生榨与干榨只是木薯淀粉榨取的不同工艺，做这两种区分主要是因为鲜木薯不耐储存和长距离运输。淀粉品质并不会因为这两种榨取工艺不同而有差别（其他的影响因素除外）。只要是高质量的木薯淀粉，都是适于在粉条等食品中利用的。
和红薯一样做啊
