人吃酸梅时分泌唾液，新生儿出生后就会吮吸母乳是生来就有的不学就会的因此属于生来就有的反射，A错误；
B、吃过酸梅的人摸到酸梅就分泌唾液，是吃过酸梅知道梅子很酸才会摸到酸梅就分泌唾液，因此属于对具体条件引起的刺激建立的条件反射，不是人类特有的，B错误；
C、吃过酸梅的人看见酸梅就分泌唾液，是吃过酸梅知道梅子很酸才会看见酸梅就分泌唾液，因此属于对具体条件引起的刺激建立的条件反射，不是人类特有的，C错误；
D、谈到“酸梅”两个字就分泌唾液，是知道梅子很酸或吃过梅子后形成的分泌唾液的条件反射，是在大脑皮层的语言中枢的参与下完成的，是人类特有的反射活动，D正确．
故选：D．
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