晶弘冰箱的瞬冷冻功能和海尔的软冷冻功能有什么区别？哪个更好、更高端？

晶弘冰箱有一款是瞬冷冻和软冷冻都具备的。瞬冷冻是不仅保鲜，切肉也是很方便，不用等

瞬冷冻

能够使食物里的水分在零下五度不结冰，最后瞬间结冻并使水分均匀结成冰晶微粒子，圆润的冰晶微粒子均匀分布在食物细胞中，不会刺破细胞壁，在保存食物不变质的同时，避免了营养的流失。

软冷冻

使用变频全温区技术的冰箱，增加了一个“全温区”，可以为每一种食品提供其最适宜的温度，进行“软冷冻”。

晶弘瞬冷冻运用微粒子冻结技术，使食物里的水份零下五度不结冰，最后瞬间冻结并使水分子成为均匀圆润的冰晶微粒子，不形成冰针，不刺破细胞壁，锁住营养不流失，保证食物的原汁原味。

好像记得晶弘冰箱有一款是瞬冷冻和软冷冻都具备的啊，我不太清楚软冷冻和瞬冷冻的区别，只知道瞬冷冻是不仅保鲜，切肉也是很方便，不用等得。

找到了一段关于瞬冷冻的描述，希望对你有帮助：普通冷冻形成的冰晶离子从食物表面向内部渗透，在内部形成针状结晶，破坏食物细胞结构，变成了锋利的杀手，很容易杀死食物的营养细胞，导致营养大量流失，并引起食物结霜、变色现象，严重影响食物口感。瞬冷冻通过一段时间，在-5℃也不会结冰，缓慢滴将冰晶靠近并围拢了营养细胞，在-7℃时对食品进行瞬间微粒子冻结，保护细胞不被破坏。