做出的包子死面跟面粉受潮有关系吗

2025-03-10 23:46:06

推荐回答（5个）

回答1：

应该没有关系，面死通常是因为面发的不好的原因，可能是酵母用的不正确

回答2：

应该没关系，潮不就相当于加水么？我记得我们那里有一年秋收的时候下大雨，麦子都发芽了，那年吃了一年的发面馍，总是发酵过。
有以下几种原因
1、面粉和酵母比例不对，
2、发面温度不够，
3、发酵时间短。

回答3：

有关系的，会影响包子的口感，

回答4：

没有关系！

回答5：

融化发酵粉的的水最好是温水（不烫手），因为温水也可以帮助更好的发酵，水不能太烫（不超过40度），否则会将酵母“烫”死失去“活性”，这样面团是绝对发不起来的；
可惜我发不了链接，不然你自己可以去看。