蒸豆角的时间，要根据豆角的老嫩程度来适当掌握，嫩的豆角蒸的时间就短一些，老一点的豆角蒸制的时间就长一些。
长豆角 400g
瘦肉 100g
大蒜 适量
盐 适量
十三香 适量
鸡精 适量
食用油 适量
干辣椒 适量
－ 步骤 －
1.我都忘记拍图了，长豆角切成手指长度，瘦肉切丝，大蒜切成颗粒！
2.如果你买的长豆角很嫩很细就可以不用水焯，反之需要用水焯下了！
3.把油烧热，先把瘦肉放在锅里炒成断生（我的瘦肉用了淀粉淹了一下，大家可以自由选择的）……
4.加入干辣椒（时间要快，要不然就糊了），然后在把长豆角放在锅里翻炒，加入盐、十三香继续翻炒（如果想口感烂点就可以加一点点水），翻大概三四分钟的样子，加入大蒜、鸡精继续翻炒，等闻到蒜香的时候就可以出锅了！！！
长豆角清洗好后先放开水中烫一到两分钟，捞出，然后再炒，这样既熟又好吃。不防试试哦
干煸豆角
一道菜
美食需要用心去做，不可辜负
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