营养家庭版酱茄子怎么做好吃又简单，做法

• 茄子 ：适量

• 青椒 ：适量

• 洋葱 ：适量

• 辅料

• 油 ：适量

• 酱油 ：适量

• 白糖2茶匙 ：适量

• 大酱 ：适量

• 盐 ：适量

• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步

  准备一个茄子去皮

• 第二步

  茄子切小条

• 第三步

  洋葱和青椒切条

• 第四步

  锅中加入足量的油，将茄子炸熟捞出沥油

• 第五步

  锅中留底油，炒香洋葱

• 第六步

  加入大酱翻炒均匀

• 第七步

  加入炸好的茄子继续翻炒

• 第八步

  最后加入青椒翻炒片刻即可盛出装盘

食材准备
茄子 色拉油(大豆油也行) 酱油 大蒜(切成片)
制作步骤
1、将油烧开 去掉油惺味 因为有的人就不喜欢
2、放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅，
油要大些.
3、油温不要太高八成左右就行，不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩。这过程中油温高了会溅油，一定要小心。
4、用铲子给变软的茄子切成小块，然后加入酱油和切好的蒜片翻炒，茄子都挂成黑色就可以出锅了。

主料

• 茄子 ：适量

• 青椒 ：适量

• 洋葱 ：适量

• 辅料

• 油 ：适量

• 酱油 ：适量

• 白糖2茶匙 ：适量

• 大酱 ：适量

• 盐 ：适量

• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步

  准备一个茄子去皮

• 第二步

  茄子切小条

• 第三步

  洋葱和青椒切条

• 第四步

  锅中加入足量的油，将茄子炸熟捞出沥油

• 第五步

  锅中留底油，炒香洋葱

• 第六步

  加入大酱翻炒均匀

• 第七步

  加入炸好的茄子继续翻炒

• 第八步

  最后加入青椒翻炒片刻即可盛出装盘