烘焙师要学多久？

看你学烘焙的目的哈，如果是爱好，学多久其实都看你自己，如果想开一个简单点的小店，专业学习3个月就有可以做到的，如果想成为真正的烘焙师，先专业学习一年左右，然后在行业上锻炼两三年，记得记忆就会突飞猛进的，专业学习必不可少，它是你理论和实践的基础，是你积累经验做好的途径，可以看一看o.mic.k，能帮你解决很多问题的哈

想要系统学习9个月左右就可以学好，没有那么多时间，3个月可以基本了解西点，看懂配方。

一般需要3-9个月，但时间越长学到的烘焙品类越多，学习越精，不过在选择专业学校可以注意了，多从师资力量，教学产品，学校实力考量。我在武汉学习的，我觉得你学西点还是得选择那种正规的大学校。我在武汉的上市品牌学的，主要是教学产品和师资力量好，学出来也比较成手，我直接开了私房店了现在。

学习甜品烘焙的时间因人而异，取决于个人的学习能力、烘焙技巧的起点和目标等因素。对于没有任何烘焙经验的初学者来说，通常需要几个月的时间来熟悉基本的烘焙概念、工具和技术。在初步掌握基础知识后，进入入门阶段。这可能需要几个月到一年的时间，视个人的投入和学习进度而定。

一般0基础学习烘焙最少在15天左右，如果是自己开店建议学习时间长一些，更系统全面一点