如何利用沼气贮藏水果？

（1）选地

贮藏果品的场所应选择避风、清洁、温度比较稳定、昼夜温差变化不大的地方。

（2）选择贮藏形式

通常有容器式、薄膜罩式、土窖式、贮藏室4种形式。容器式和薄膜罩式具有投资少、设备简单、操作方便等优点，但贮藏量小，适合短期贮藏；土窖式和贮藏室投资较大，密封技术要求高，但贮藏容量大，使用周期长，环境条件受外界干扰小，适合长期贮藏采用。

（3）操作及控制

①装果 将无病虫害、无损伤的果品装入塑料筐、纸箱或聚乙烯袋中入室贮藏，外设水银温度及和相对湿度计，以便随时检查室内的温度和湿度变化情况。果品箱堆好后封门，并用胶带纸或其他密封材料封闭门缝。

②充入沼气 向贮藏室定量充入沼气，充入沼气的初始含量为5%～7%，10天后将沼气含量调整为12%～16%，使贮藏室环境气体的含氧量保持在3%～10%，CO₂含量保持在2%～10%。

③温、湿度控制 一般情况下，贮藏室的温度应保持在1～5℃，湿度应保持在80%～90%。

④日常管理 贮果后两个月内每隔10天要翻动1次，翻动时，应及时检查贮藏状态，挑出腐烂和有伤的果品，并进行换气。以后每月翻动1次，并进行换气。低温季节宜在中午换气，高温季节宜在夜间换气。换气的同时，可定期用2%的石灰水对贮藏室进行消毒，保持环境卫生清洁。