新陈代谢是指生物体不断用新物质代替旧物质的过程。每一个人的新陈代谢各不相同，一个人在每个不同的阶段新陈代谢速率也会不同。统计显示,我们的新陈代谢率会随着年龄增加减缓，平均每10年约降低2%。从早到晚新陈代谢是有变化的，通常早晨的新陈代谢水平最高，晚上睡觉的时候最低。
生物体与外界环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的转变过程叫做新陈代谢。
