银氨溶液可以和还原性的糖（葡萄糖、麦芽糖）发生银镜反应。银镜反应：2[ag(nh₃)2oh]+r-cho→r-coonh₄+2ag↓+h₂o+3nh₃{因为氨气极易溶于水，所以不标气体逸出符号“↑”}(甲醛除外）甲醛与银氨溶液反应方程：hcho+4[ag(nh₃)₂]oh=(nh₄)2co₃+4ag↓+6nh₃+2h₂o{因为氨气极易溶于水，所以不标气体逸出符号“↑”})
