鹅肉跟柿子能一起吃吗

鹅肉是一种营养成分很高的肉类食物，柿子是我们经常吃的水果，那鹅肉和柿子一起吃对身体有影响吗?
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鹅肉可以和柿子一起吃吗?

可以，不相克。

传言说鹅肉和柿子不能一起吃，鹅肉和柿子一起吃会损伤脾胃，但通过科学论证，这种传言是没有科学依据的，更没有得到科学的论证，所以鹅肉和柿子一起吃是没有问题的。

2018的央视315晚会中，更是专门点名了这种食物相克的谣言。

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鹅肉和什么一起炖好吃?

土豆胡萝卜炖鹅肉

原料：

土豆、胡萝卜、鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒。

做法：

1、鹅肉去皮切小块，放入热水中撇去浮沫，记得要加入料酒窝。

2、锅中放油，倒入鹅肉，之后放入准备好的葱、姜以及花椒，翻炒一下。

3、翻炒片刻加入适量清水，炖半个小时之后加入胡萝卜，之后加入土豆。

4、当食材都熟透后就能出锅享用美味了。

说明：

鹅肉的蛋白质含量是相当丰富的，比鸭肉、鸡肉、牛肉以及猪肉都要高，而且赖氨酸的含量比鸡肉高出30%，算得上是肉类中的黑马。

民间流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语，搭配胡萝卜的鹅肉能大补肺气，起到止咳平喘的作用呢，如果小宝宝咳嗽不止，除了吃药之外，还能炖点鹅肉喂他吃。

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柿子有什么功效和作用?

补充维C：柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。

润肠通便：柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。

润肺化痰，生津止渴：柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

解酒：柿子能促进血液中乙醇的氧化。

鹅肉和柿子能一起吃吗

鹅肉和柿子属于相克的食材，最好不要一起吃。鹅肉是全价蛋白质，蛋白质与柿子里的鞣酸相遇，容易凝结成咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，使得肠胃不适，轻度会使得脾胃虚弱，严重的会导致死亡。

鹅肉是鸭科动物鹅的肉，它含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，而且它不仅脂肪含量低，品质也很好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

但是鹅肉不可以和高蛋白食物一起吃，鹅肉本身就属于高蛋白食物，大量的蛋白质在食用之后就及其难消化，高蛋白食物在食用之后就需要及其难以消化，若是在吃鹅肉之后再食用高蛋白食物，对消化系统负荷极大，吃过多容易消化不良。

鹅肉也不可以和寒性的食物同食，鹅肉中含有大量的蛋白质和脂类，比较难消化，而寒性食物中含有大量的寒气，和鹅肉一起吃之后，会引起脾胃虚寒，降低胃肠的消化功能，和鹅肉一起吃容易引起消化不良。其中柿子就是寒性食物

吃了鹅要多长时间可以吃柿子

这个是可以的，柿子和鹅肉是没有关系的。鹅肉是比较好的食物，全球只有两种生物鹅和鲸是不得癌症的，长吃鹅肉有抗癌的效果。

柿子营养丰富，但要吃得健康，不过要注意一些与柿子相克的食物。由于柿子含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含钙质、蛋白质的食物，如蟹、鱼、海带等一起同吃，否则会生成不溶性的结合物，影响人体的健康。

1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃：中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

2、柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。

3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。

4、柿子与酒：酒味甘辛微苦性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。