一般不从生物化学的层面来回答健康，而从人体生物学或生理来回答问题。健康是指不但不生病，而且机体与环境之间在生理上、心理上、社会上保持相对平衡，有适应社会生活能力。营养是维持人体生命的先决条件，是保证身心健康的物质基础，也是人体康复的重要条件。
