蒸苹果的功效与作用有：调理肠胃、解酒、减脂。苹果在煮熟以后，里面的果胶会起到一种很好的吸附作用，经常腹泻的人可以将苹果加热之后再吃，能够保养肠胃。对于一些肠胃不好和牙齿不健全的人来说，煮苹果或蒸苹果可以让他们食用更加顺畅。蒸过的苹果更容易被人体吸收并消化，加速乙醇合成水分，排出体外。
蒸苹果的功效与作用清热解渴，强健脾胃，润肠通便。治疗拉肚子。当苹果进行蒸了之后，苹果中的维生素会被高温破坏。其中的鞣酸被保存。当人体吃一些蒸苹果之后，体内的肠道分泌会减少，从而会加强人体的新陈代谢，减少体内的脂肪的不断堆积，还具有减肥瘦身的功效。
时间八分钟左右，如果喜欢口感软一点，那么蒸上二十分钟也不妨事。
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