不会做饭就清蒸,我就这么做,螃蟹\虾都是这么做,把螃蟹倒放在盘子里,壳朝下,肚子朝上,这样蒸螃蟹体内的汁不会流出来,流出来可就浪费不鲜了.蒸的时候千万不要把绳子解开,绳子解开我们自己是绑不上的,夹一下后果很严重的.而且解开蒸螃蟹会挣扎,打开锅看吧,腿都掉了,品象不好了.愿意的话醮点醋,姜汁,去寒,消毒.不愿意吃这个口味偶尔吃一次不醮也没事.
你好
大闸蟹吃法:
1.准备一把小剪刀,然后把放凉不烫手的大闸蟹的几只脚,包括最大的钳子一起剪掉,这些可以放置再去爱一个碗里面,是可以吃的,其中钳子中的肉有很多,是可以食用的。放凉后钳子里面的肉很容易和肉分离,在食用的时候很容易吸出来。一般在最后食用。
2.把大闸蟹肚子上面的盖去掉之后,就能看到蟹黄,有的人吃不惯,可以不吃,但是蟹黄是可以吃的。吃掉蟹黄之后,就可以把蟹盖里面的肉吃掉。
3.然后你可以看到一个三角形的东西,这是大闸蟹的胃,要取出来,是不可以吃的,因为大闸蟹的胃里面有很多脏东西。
4.然后再减掉大闸蟹的嘴、肺,特别要注意的是小孩或者老人会把肺认为是肉,这个是千万不能吃的,肺是大闸蟹的呼吸主要通道,是有很多细菌存在的。
5.用勺子将大闸蟹的心挑出来,蟹心看起来是扁平状的六角形,不可吃的。
6.大闸蟹身上不能吃的部位基本已经挑出来了,就可以在螃蟹身上浇上一点做好的酱料,然后就慢慢的用手把里面的肉剥开和吃干净即可。
7.大闸蟹肉多的地方分布在蟹身的两侧,我们可以用手分开,沿着蟹腿的部位拆开来吃,里面的肉又嫩又好吃。
8.最好螃蟹的身体部位吃完之后,就是吃蟹腿和钳子啦,最简单的方法就是用嘴吸,也可以拿筷子把肉捅出来沾酱料一起吃,这样才能把大闸蟹腿里面的肉吃干净。
那大闸蟹的话这五个部位是不能吃的:
1.大闸蟹蟹腮不能吃
2.大闸蟹蟹肠不能吃
3.大闸蟹蟹胃不能吃
4.大闸蟹蟹心不能吃
5.大闸蟹腿上的毛不能吃
希望我的回答对您有帮助,望采纳
Hello!我是让你流口水的肥膏大闸蟹。一年一度的大闸蟹终于来了,这次我选择清蒸,原汁原味,最能体现它的美味了。说起来就流口水了,不行得赶紧把大闸蟹大卸八块,哈哈哈。
沾料上下功夫。油把蒜蓉煸香,放浙醋,加一点盐和一点点味精,这样就把蟹的香带出来了。如果炒,炸,局,烤都把鲜味浪费了,那只是吃配料了。
做香辣蟹,切块后放辣椒等配料炒