个人认为是古琴、琵琶、二胡(或笛)。
南北朝之前,古琴的发展较好。演奏古琴的都是宫廷乐师,被称作“雅”的代名词,代表作有《高山流水》、《广陵散》等。
南北朝时期,琵琶开始传入中原,“曹”姓的琵琶演奏家大量出现。而唐朝的律制、曲风更接近西域音乐,宫廷乐坊乃至军队中都流行琵琶,从白居易的《琵琶行》可以得到佐证。代表作有《霓裳羽衣曲》等。
二胡也是西域传来的乐器,曾称为奚琴、胡琴等。从明朝以后,戏曲音乐的流行导致此类拉线音乐的发展。尤其是近代、华彦钧、刘天华等对二胡独奏艺术的贡献非常大,《二泉映月》、《良宵》等名曲都是那个时代的作品。时至今日,二胡仍是青少年学习民乐的热门选择。
(另外,我认为第三阶段,竹笛也随着明清戏曲的发展有了更多的出场,建国后竹笛被老一辈笛子演奏家冯子存带上了独奏的舞台,从此在独奏艺术上迅速发展。不过由于人数的劣势,我把他排在二胡之后。)
个人看法,不一定正确,希望能够帮到你。