大师推荐：加点白酒味道更好。（1）、取上等阿胶放容器内，倒入白酒。 （2）、将盛阿胶的容器放锅内，蒸至阿胶全部溶化后取出，趁热打入鸡蛋，搅匀，再蒸至蛋熟即成。 （3）、有酒香味，蛋嫩。
鸡蛋磕入碗中，加入味精、阿胶(捣碎)、清水，搅拌均匀，备用。
2、上锅大火蒸熟，即可食用。
有健脾益气，养血润燥的功效。
适宜于体质虚弱，脾胃气虚，贫血之人食用
首先你得把盒装的阿胶从药店里打碎了，打成粉沫状，然后就是把鸡蛋整个的打进碗里（不要打碎，记住是整个），再加入适量的水，就可以蒸了。
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