大闸蟹一斤几个

这个要看大小，大闸蟹的质量不一，一般在2两-4.5两左右，再大的大闸蟹就很少见了。

俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少；非但品质低，而且价钱贵。

购买大闸蟹可以选择蟹公馆，作为苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位，我们承诺每一只大闸蟹都是正品好蟹！蟹公馆拥有1000多亩专业生态养殖基地，并与数十位蟹农直接签约，正本溯源，为消费者提供“绿色” 、“健康” 、“原生态” 的大闸蟹。

两到四只，一般的大闸蟹大概在3两到4两一只，大的也有半斤的。

1.大闸蟹形态有四大特征：

一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力。蟹一般每之重250克左右，肉质细腻且营养丰富。

2.大闸蟹市场价格：

公3.0-3.4两 母2.0-2.4两 各四只    RMB 200元
公3.8-4.0两 母2.8-3.0两 各四只    RMB 350元
公4.0-4.3两 母3.0-3.3两 各四只    RMB 500元
公4.4-4.6两 母3.4-3.6两 各四只    RMB 600元

3.如何选择优质大闸蟹：

选大闸蟹要五看：

一看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。

二看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。 

三看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。 四“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟å¥