1成油温30度！ 最后7至8成. 最好7成 8成的话. 东西入油锅一会就焦了！ 建议你在家里 最好。5至 6成 入锅！ 油在烧的时候. 你手掌放入油的上空. 试试油温。
一般烧到六七层油温，煤气炉火小，先炸熟，捞出，油温上升后再复炸，才会酥脆
100度左右
