甘肃省公安厅设17个职能处室和政治部（副厅级建制，内设4个处级机构），分别是：
警务督察处（对外称警务督察总队）
办公室
政治部（内设人事处、现役处、教育处、宣传处）
国内安全保卫处（一处，对外称国内安全保卫总队）经济犯罪侦查处（二处，对外称经济犯罪侦查总队）治安管理处（三处，对外称治安警察总队）
刑事侦查处（五处，对外称刑事警察总队）
出入境管理处（六处）
公共信息网络安全监察处（十一处）
行动技术处（十二处，对外称行动技术总队）
监所管理处（十三处）
交通管理处（十七处，对外称交通警察总队）
法制处（十八处，加挂省劳动教养管理委员会办公室牌子）
行政装备处（二十处）
禁毒处（二十一处，对外称禁毒警察总队，加挂省禁毒委员会办公室牌子）
科技处（二十二处）
信息通信处（二十三处）
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