菠菜可以生吃，可配凉菜或蘸酱吃。1、因为菠菜中还有草酸盐,草酸盐若食用过多，对身体有害，还会干扰钙和铁的吸收，所以，吃前一定要用清水泡的时间长些。2、菠菜焯下水可破坏草酸，吃着更健康。因为菠菜含草酸，涩口，对身体还有害无益，与体内的钙生成草酸钙，即结石。
洗干净就可以吃了
可以的，
洗干净就可以了我从地里掐来就吃菜心部分好吃点咯最靠谱的是豌豆嫩叶
