猪肺菜干汤怎么做好吃又简单，做法图解分

用料
猪肺 一个
菜干 适量
南北杏 少许
蜜枣 一个
猪骨或猪肉 半斤
姜片 几片
菜干煲猪肺（汤）的做法
菜干提前用水浸泡3.4个钟，洗净，切段

我用的是白菜干，亲戚自种自晒的。没有可外面买

猪肺对住水龙头入水

用个喉口对住入

入水后猪肺会涨大成10倍，用手抓压，会有血水从喉口流出来，抓到血水流干为止，再次入水再次抓压，如些五、六次

切大块

落锅干煮，会出水，越煮越多水

好脏呀

倒出冲洗

第二次煮（放少少水）

再洗，可以用盐抓几下

反复洗干净就ok

猪肉猪骨过一次水

全部材料入锅，加适量水，定时3个钟

调味，倒小碟生抽放桌面，饮汤食菜

洗好
1，首先把猪肺的管接到水龙头，把水灌满，一定要让水充满猪肺的每个部位。灌满水的猪肺会胀得很大，充满水后把水倒出来，水完全倒出来后再接到水龙头灌满，这样重复两三次左右你会看到整个猪肺变白了，不像刚买回来时红红的很恐怖，这是因为里面的血水和恶心的泡沫洗出来了好多，别以为这样就干净了，还没完呢！
2，第二步，起锅烧清水，把上一个步骤中最后一遍灌好水的猪肺趁水还没流完之前切开，切成片。不要切太小了哦，充满水的猪肺看起来很大，水流干再煮熟后会缩水的。
3， 第三步就是把切好的猪肺放到锅里煮，煮得快开的时候你会看到起了好多的泡沫，接下就你只要拿着漏勺把泡沫捞出来就好了，要捞很多久哦，边煮边捞，一直捞到没有泡沫。
4，最后一步就是把猪肺捞出来放到洗菜的盆子里用清水洗，把粘在上面的血块和泡沫洗干净就可以了。洗完后捞到盘子里的猪肺是不是很干净呢，喜欢吃猪肺的朋友不妨试一试,小编在家都是这样洗的哦!
做法

原料：
猪肺、雪梨、川贝母、鸡爪。
做法：
1、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。
2、雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。
3、把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味供用。