阿胶块过了保质期还能吃吗？

过了保质期的阿胶不能吃。食用发霉变质的阿胶会出现腹泻、呕吐的症状，影响健康

如果是已经打开包装的阿胶块，应将阿胶放食用包装袋内扎紧口，放入冰箱冷藏室内保存。如果粉碎后的阿胶块，或者开瓶后的阿胶原粉，应装瓶密闭后放入冰箱冷藏室，家庭熬制好的阿胶膏等滋补食品也需密封贮藏在冰箱里。如果家里贮存的阿胶出由于潮解出现软化的现象，阿胶出现了发霉的现象就不能再食用了。

食用变质的阿胶会出现腹泻、呕吐的症状，影响您的健康。 另外，在冬季，它最怕的风吹而导致碎裂 ，所以要注意密闭。民间有“阿胶越陈越好”之说,但阿胶如果保存不当，很容易出现发霉和溶化的现象。可把阿胶贮于木竞内或者密封盒内，底层放少许灰或其他吸潮剂，这样可防止阿胶因受潮而勃结、起胃花。

扩展资料：

存放阿胶的容器也需要放置厂阴凉干燥处。另外，阿胶遇热、遇潮易软化，而在干燥寒冷处又易碎裂，所以要用油纸将其包好，密闭贮存，以隔离外界湿气，从而起到保护作用。夏季还可将其贮存于密封的生石灰缸中。只有用正确的方法贮存，才能保证其药效的正常发挥。而且阿胶比较适合血虚的人吃,气血旺盛的人吃了容易上火。

阿胶是传统的滋补佳品，具有补血止血、滋阴润燥等功效，一般中药以新鲜的为佳，而阿胶陈年的较好。这是由于新鲜的阿胶药性温热，带有一些火毒，服用后会出现口舌生疮、咽喉肿痛、目赤、大便干结、小便短赤等上火症状，不但不能滋阴补血，反而可能有损健康。

参考资料：鲜阿胶等三年再用  中药也有保质期----人民网

阿胶本来是没有保质期规定的
只要没有霉变，虫蛀，泛酸，保管好，再过N年还可使用。
以前对阿胶保质期没规定，后来由于食品监管等需要出了保质期五年。

买阿胶(包括食品)不要买快到期限的。因为不是一下就要吃完。如果是自己以前留下的阿胶，到了期限(包括超了期限)，可以拿出看看是否变质，如果变质就有酸味和霉味。如果表面有霉可用白酒洗净再看有否酸味和霉味。因为阿胶质地紧密，外面有霉，里面却是好的。洗净霉后还可以吃。其实【阿胶】是越陈越好，因此才注有保质期，而不是有效期。只要没有霉变，虫蛀，泛酸，保管好，再过N年还可使用。以前对阿胶保质期没规定，后来出了保质期五年。但是阿胶补浆不是阿胶块哦。所以30年前的还是别吃了。

不要吃，健康重要，过期吃了也不会有功效