哪家重庆老火锅最好吃，吃过这家不想再去别处

洋河一路有家叫战火锅的总有一样东西会让你来了还想来 加特林拍照哒哒哒 吉普车靠着拿把枪 让你风靡你的朋友圈 好像号称全重庆第一家现代军事主题火锅店 装修风格就是那种风格 味道也还不错 他菜单上特色菜反正都是跟军事有关的 点的时候不知道是什么端上来才知道 还有一些撒子9.9的特价菜上来了分量没有少还是荤菜 素材还有3.9的 差点开始怀疑这家老板脑子不好使吧 - -

在重庆，最不难找的就是火锅店，只要随便走进一条街巷，手机上搜搜，网上查查便有一大堆信息供你选择。
但要找到最正宗的火锅却实在太难，就像大海里捞针。
什么才是最正宗的重庆火锅呢？
正宗《重庆火锅》最基本的标准是：
一、天然为宗 正宗重庆火锅不用添加任何增鲜剂、增香剂、增稠剂、消泡剂、辣椒精、辣味素......等化学品。
二、健康为本 美食之所以成为美食，健康为本。不能一昧追求变态刺激，这样跟吃毒品没有什么区别，不能吃过之后产生辣嘴，烧心，肚痛，便秘，腹泻等各种身体不适。
三、口感体验 麻辣鲜香是重庆火锅独有特色，麻而不涩，辣而不燥，鲜而不滞，香而不怪，醇厚浓郁，油而不腻，随口入心。吃过之后唇齿清新，神清气爽。
四、用餐环境 全世界任何一种美食用餐环境，空气一定很清新，正宗的重庆火锅也不另外。不会有特别的异味和浓厚的油腻状态。用餐之后更不应该有特殊的味道如影相随，全身上下留下浓浓的火锅味道。
五、烹制方式 正宗重庆火锅最好的烹制方式是古法手工，也就是人们熟悉的《鲁祖古法火锅》。人工炒料容易根据每个批次花椒，辣椒，香料等材料成色把握火候，控制油温，时长等各种变化，达到最佳的口感效果和自身特色，拾起了重庆濒临失传的原始炒制底料方法。
以上几点掌握之后，便比较容易识别重庆火锅真伪，也能够充分判别出正宗的重庆火锅了。看完这个，相信不会迷茫了。