主料
鲩鱼
750g
茄子
900g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
生粉
适量
姜
适量
水
适量
步骤
1.热锅加油，下姜片，将鱼煎得金黄，然后下茄子
2.加盐
3.加热水，盖上锅盖焖10分钟左右
4.葱切段
5.生粉加水
6.加适量油
7.打芡
8.加葱段，盛起即可
小贴士
鱼要煎熟再焖
步骤
1.热锅加油，下姜片，将鱼煎得金黄，然后下茄子
2.加盐
3.加热水，盖上锅盖焖10分钟左右
4.葱切段
5.生粉加水
6.加适量油
7.打芡
8.加葱段，盛起即可
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