雁来红又叫老来少、三色苋，为苋科一年生草本花卉，株高80～150厘米，花小，穗状花序，花的观赏价值不高，园林栽培是为观叶，而不是观花，其顶部叶片到8～9月变为玫瑰红色，加之株高强壮，好似一品红，甚为壮观。
雁来红性喜阳光充足的向阳环境，在高燥、通风、排水良好的土壤上生长较好，耐旱、耐盐碱，喜湿润而忌水涝和湿热，不耐寒。
用种子繁殖，也能自播繁衍。一般均为春播，播后1周可出苗，经移栽或直接定植于露地，也可露地直播。雁来红前期生长较慢，后期生长较快。一般勿需施肥，肥多反而容易倒伏，而且影响叶色的鲜艳。
雁来红植株高大，顶叶红色鲜艳，而且观赏期较长，可群植，或作花坛、花境材料。
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