菱角、芡实、莲藕，属于一年生水生草本。主要生长在池塘、湖沼中。一般人工种植应选择底土肥沃、水较浅的河塘。施肥以基肥为主，播前放干水晒硬表土，施足农家肥作基肥；种后放浅水，以后随苗龄的增加逐渐加深水层。故种植过程中，视生长情况再进行合理追肥。
