老人出现吞咽困难主要就是食道癌本身导致的,而既然已经无法进行根治手术治疗的话,那么您想解决吃饭的问题可以考虑姑息手术,或者是介入支架扩张的方式治疗。所谓姑息手术是指将单纯的癌肿部位进行切除,目的是缓解食道狭窄,方便患者吞咽食物,但是必须提前说明的是,姑息手术仅仅是切除掉局部癌肿,起不到根治的作用,这个需要提前说明一下了。另外,对于食道癌的后续治疗可以再考虑配合放疗和化疗的方式综合治疗为好了。