鱼肉性温，具有很好的滋补作用，但是补的东西都热，这是基本常识。再加上，饭店做菜的时候一味追求色香味，味精、辣椒、调料、香料大大地使用，无形中更增加了鱼肉的温热作用。吃了石锅鱼之后口干舌燥，估计就是热性太大引起的上火。可以用麦冬、生甘草、栀子、生地、白芍等滋阴清火壮水类的中药泡茶饮。也可以去药店买些清火栀麦片吃。
