你这是用时钟芯片DS1302和液屏1602组成的电子钟吧。
因DS1302的时间和日期都是BCD码，例如18分，读出来的数据是0001 1000，要显示出十位，要取出十位，即是取高4位，所以，要用TIME[1]/16，而TIME[1]&0x0f是取出个位，即低四位。
其它的秒，小时，年月日等同理。
如果按二进制数计算就错了，0001 1000是24。
而TIME[5]&0x07是星期，1-7，最大数是7，即只有低3位有效 ，所以，可以取低3位，因0x07=0000 0111B。
而通常写程序时，用单片机计时的时候，如也计分，可以这样minute++; 这是按二进制数加1的，要取出十位是这样，minute/10;取个位是minute%10;
16 = 0x10，time[0]/16 相当于time[0] 的高4位移到低4位，比如0xf0/16 = 0x0f 。
代码的意思就是先向LCD写time[0]的高4位，再写低4位。
0x07二进制就是00000111，不就是选低3位么
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