主料：青梅2000g。辅料：盐50g， 糖30g。腌青梅的做法步骤1. 把梅子的蒂去掉，然后洗净晾干。2. 撒盐，过两个小时待出水皮变皱后，加水淹过青梅，放在阴凉处放一天。3. 取出青梅，沥水。4. 在太阳下晒一天。5. 装瓶，盐巴一层层往上叠，在最后一层是撒上白糖.6. 把装罐的梅子放在阴凉处，过个2个月就能吃到酸酸甜甜的梅子了。
