不可以，发票已开，工程款已收（即使未全额收到），并且工程已完工，就必须确认收入，至于主材，甚至发包单位的发票未开来，也要确认收入，主材可以根据购销合同或口头约定价格估价入账，这样可以预转成本，等正式发票开来后，有差额的再作调整。
