蔗糖是二糖,可水解为一分子葡萄糖和一分子果糖.事实上它由葡萄糖和果糖的苷羟基缩水而成.
麦芽糖C12H22O11·H2O麦芽糖是两分子葡萄糖
乳糖结构图乳糖是二糖的一种,是在哺乳动物乳汁中的双糖,因此而得名.它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成
蔗糖的结构是一个六元环和一个五元环,麦芽糖是两个六元环
相同点，都是碳水化合物，都可分解还原为葡糖糖。
