管事部是餐饮部附属部门之一，他的主要职能负责餐厅厨房和所有餐用具的清洗工作，厨房油烟罩、抽风机、墙壁、地板、水沟卫生工作，控制好各方面餐用具流失及清洁用品使用节约制订方案，并负责维修保养好洗碗机。培训好员工对各方面机械操作清洁用品使用注意些什么，
服从酒店及餐饮部批示积极配合，协助各餐厅厨房做好后勤保障好各方面工作正常胜利运转，工作做到干净、整洁，足够餐具提供给厨房餐厅使用，并保质保量，如期地完成各
方面工作。
采购部门贯彻执行公司制定的各项战略、方针、规划、政策及综合性计划；负责公司采购业务方面的管理，完成公司下达的采购指标及业务目标；负责建立完整、严密的采购管理制度，规范采购工作流程、工作规范及各项采购业务标准，并监督检查执行情况；负责协助公司制定本部门的（年、季、月、周）阶段工作计划及各个专项工作计划并组织实施；负责年度采购指标的分解并组织实施日常采购工作。
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